Opis

Stavite meso u posudu i sipajte mleko preko. Isecite crni luk na poluprstenove i dodajte ih mesu. Začinite solju, biberom i sa malo sirćeta. Ostavite meso dva sata u frižideru da se marinira. Izvadite meso iz marinade, umotajte u foliju i ostavite da stoji u zamrzivaču najmanje 5 sati.

Isecite šargarepu, crveni kupus i ajsberg salatu na uske trake i pomešajte ih. Oljuštite i sitno iseckajte beli luk. Iseckajte peršun. Pomešajte sastojke za sos od belog luka. Za ljuti sos od paradajza, isecite paradajz na četvrtine, uklonite semenke i isecite meso na kockice. Oljuštite i iseckajte beli luk i pomešajte ga sa paradajzom, sambalom i kečapom od paradajza. Ispecite lepinje. Isecite zamrznuto meso na veoma tanke kriške i pecite na jakoj vatri dok ne bude gotovo. Isecite lepinju uzduž i napunite je salatom, ispečenim mesom i sosom.

Sastojci

  • 750 g telećeg buta
  • 1 crni luk
  • 0.5 l mleka
  • so
  • sveže mleveni biber
  • malo sirćeta
  • 4 turske lepinje
  • 0.5 šargarepe
  • 0.25 crvenog kupusa
  • 0.5 ajsberg salate

Sos od belog luka

  • 1 čen belog luka
  • 3 grančice peršuna
  • 2 supene kašike majoneza
  • 2 supene kašike jogurta

Ljuti paradajz sos

  • 2 paradajza
  • 0.5 crnog luka
  • 1 supena kašika sambala (ljuti sos)
  • 4 supene kašike kečapa od paradajza

Slični recepti