Opis

Osušiti kožu ribe kuhinjskim papirom i zatim dobro osoliti pahuljicama morske soli.

Staviti na vrelu rešetku iznad vrelog uglja s kožom okrenutom ka dole. Kad u sredini fileta ostane samo dva prsta nepečenog mesa, prevrnuti filet i peći još 10 sekundi.

Skinuti filete s roštilja i staviti na drvenu dasku s kožom okrenutom nagore.

Na dasku dodati oveću gomilu zimske rotkve u obliku kupe, a od rendanog đumbira napraviti još manje piramide. Pored naređati šljive i staviti krišku limuna. Rotkve obilno posuti soja sosom i sipati malo preko ribe.

Sastojci

  • 2 fileta dužičaste pastrmke s kožom
  • pahuljice morske soli
  • 0.3 zimske rotkve – oljuštiti i sitno narendati
  • 5 cm dugačak komad svežeg korena đumbira – oljuštiti i sitno narendati
  • 0.5 limuna iseći na kriške
  • nekoliko konzervisanih šljiva (umeboši) – iseckati
  • izvaditi koštice
  • soja sos

Slični recepti