Opis
Osušiti kožu ribe kuhinjskim papirom i zatim dobro osoliti pahuljicama morske soli.
Staviti na vrelu rešetku iznad vrelog uglja s kožom okrenutom ka dole. Kad u sredini fileta ostane samo dva prsta nepečenog mesa, prevrnuti filet i peći još 10 sekundi.
Skinuti filete s roštilja i staviti na drvenu dasku s kožom okrenutom nagore.
Na dasku dodati oveću gomilu zimske rotkve u obliku kupe, a od rendanog đumbira napraviti još manje piramide. Pored naređati šljive i staviti krišku limuna. Rotkve obilno posuti soja sosom i sipati malo preko ribe.
Staviti na vrelu rešetku iznad vrelog uglja s kožom okrenutom ka dole. Kad u sredini fileta ostane samo dva prsta nepečenog mesa, prevrnuti filet i peći još 10 sekundi.
Skinuti filete s roštilja i staviti na drvenu dasku s kožom okrenutom nagore.
Na dasku dodati oveću gomilu zimske rotkve u obliku kupe, a od rendanog đumbira napraviti još manje piramide. Pored naređati šljive i staviti krišku limuna. Rotkve obilno posuti soja sosom i sipati malo preko ribe.
Sastojci
- 2 fileta dužičaste pastrmke s kožom
- pahuljice morske soli
- 0.3 zimske rotkve – oljuštiti i sitno narendati
- 5 cm dugačak komad svežeg korena đumbira – oljuštiti i sitno narendati
- 0.5 limuna iseći na kriške
- nekoliko konzervisanih šljiva (umeboši) – iseckati
- izvaditi koštice
- soja sos
