Dvaput pržene banane za kuvanje sa salsom od paradajza i kapra

Recept od: Ejnsli Harijet

      

Sastojci

  • 2 zelene banane za kuvanje 
  • ulje za prženje 
  • so i biber 
  • Za salsu
  • 2-3 zrela paradajza, isečena na četvrtine, pa zatim na kockcie, izvađene koštice 
  • mala šaka peršuna, grubo naseckan 
  • 1 češanj belog luka, sitno naseckan 
  • 2 supene kašike kapra, sitno naseckan  
  • sok od polovine limuna 
  • 1 supena kašika maslinovog ulja 
  • so i sveže mleven crni biber

Priprema

  • Za pripremu salse, u činiji pomešati seckani paradajz, beli luk, kapar, peršun i sok od limuna. Posoliti, pobiberiti i preliti maslinovim uljem. 
  • Oljuštiti bananu i iseći na kriške širine 2,5cm. U dubokom tiganju, zagrejati ulje na 170 stepeni C, i ispržiti banane, dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi banane i ostaviti da se ocede na kuhinjskom ubrusu. Ravnom špatulom, pritisnuti banane na debljinu pola centimetra. Ponovo ispržiti banane dok ne postanu zlatne sa obe strane. Izvaditi iz ulja i ocediti. Posoliti, pobiberiti i odmah servirati uz salsu.

Slični recepti

Pogledaj sve