Priprema

• Za testo dobro izmešaj maslac i šećer. Da bi mešanje bilo jednostavnije, maslac možeš najpre da isečeš na manje delove. Malo-pomalo umešaj brašno u smesu maslaca i šećera. Aromu vanile dodaj u testo po svom ukusu. Pritiskajući prstima stavi testo u manju posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.
• Istopi maslac za glazuru. U maslac umešaj šećer i zobene pahuljice. Smesu sa zobenim pahuljicama ravnomerno rasporedi po testu. Keks peci u rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta dok ne dobije zlatnobraon boju.
• Zobeni keks iseci na kockice. Kad se komadići dobro ohlade, uživaj u njima uz čašu mleka, na primer. Zobeni keks se najbolje čuva u hermetički zatvorenim posudama.