Falafel

Recept od: Rudolf van Vin

Falafel

                     

Sastojci

  • 225 g sušenih leblebija 2 čena belog luka 1 čili papričica 1 kašičica kima u prahu 5 g peršuna 50 g korijandera 1 kašičica soli 3 parčeta starog hleba 3 supene kašike tahinija (paste od susama) 1 limeta 4 supene kašike jogurta 4 pita-hleba zelena salata 2 paradajza 1 krastavac 4 rotkvice

Priprema

  • Priprema:
  • Zagrejte fritezu na 180 °C. Potopite leblebije u vodu preko noći. Oljuštite i sitno iseckajte beli luk. Odstranite semenke iz čili papričice i isecite je na kolutove. Iseckajte peršun i korijander. Natopite hleb vodom. Sameljite sve sastojke u blenderu. Napravite manje ćufte od smese i spljeskajte ih. Pržite ih na 180 °C. Dodajte sok limete u tahini pastu sa malo vode i promeštajte. Iseckajte paradajz i krastavac. Poslužite falafel sa pita-hlebom, tahini sosom, jogurtom, salatom, paradajzom i krastavcem i rotkvicama.

Slični recepti

Pogledaj sve