Fate

Recept od: Šejn Delija

   

Sastojci

  • 1 komad libanskog hleba, prepolovljen i isečen na komade 
  • 1 supena kašika ekstradevičanskog maslinovog ulja 
  • 400g leblebija (konzerva) 
  • morska so 
  • ½ limuna 
  • 390g (1 ½ šolja) grčkog jogurta 
  • 1 ½ supena kašika tahinija 
  • 1 kašičica touma (poznat i kao „preliv od belog luka”)   
  • 1 supena kašika pročišćenog putera („ghee”)
  • 65g (½ šolje) oljuštenog badema 
  • ½ vezice vlašca, sitno naseckan

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C.
  • Staviti libanski hleb na tepsiju, preliti uljem, posoliti i peći 10 do 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
  • U međuvremenu, sipati leblebije i njihovu tečnost u malu šerpu. Iscediti malo soka od limuna i dodati ½ kašičice soli. Mešati na blagoj vatri, da se smesa ugreje.
  • Staviti jogurt, tahini, toum i ½ kašičice soli u činiju i promešati da se sve dobro sjedini.
  • Zagrejati pročišćeni puter u malom tiganju na srednjoj vatri. Dodati bademe i mešati dok ne postanu zlatni.
  • Staviti pečeni hleb na dno velikog tanjira za serviranje i preliti tečnošću od leblebija. Sipati smesu jogurta preko, zatim složiti leblebije, posuti bademom i preliti s još malo tečnosti.
  • Posuti vlašcem i preliti s malo soka od limuna. Odmah servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve