Slične emisijeGozba na ostrvu: Piter KuruvitaGledajte: Sreda 1 april u 03:05 | Sreda 1 april u 20:00

Opis

Za paštetu, staviti sve sastojke osim 125ml (½ šolje) palminog ulja u mlin za začine ili multipraktik i samleti, da bi se dobila glatka smesa.

Zagrejati preostalo palmino ulje u voku na visokoj vatri. Dodati paštetu i dinstati oko 5 minuta, da smesa zamiriše. Umešati kari u prahu i listove salama, dodati tunjevinu i blago mešati, pazeći da se riba ne iskida.

Dodati kokosovu pavlaku, začiniti po ukusu i prokuvati. Krčkati 5 minuta na niskoj vatri, skloniti sa vatre i ostaviti 30 minuta da odstoji, pre serviranja sa kuvanim pirinčom.

Beleška: list salam je indonežanski lovorov list. Može se zameniti listovima karija ili običnim lovorovim listom.

Sastojci

2 kašike mešavine karija u prahu
2 lista salama (videti belešku)
2kg sveže tunjevine, iseckane na kockice
500ml (2 šolje) kokos pavlake
so i biber, po ukusu
bareni pirinač, za serviranje

Pašteta
6 crvenih ptičjih čilija
2 komada sveže kurkume
8 zlatnih lukova šalot
10 voskovca
6 čena belog luka
3cm dug komad galangala, oguljen
1 grančica limunove trave, izgnječena i ostavljena da odstoji
375ml (1 ½ šolja) palminog ulja

Slični recepti