Opis

Rastopite puter u tiganju, a u šerpu stavite vodu da provri. U međuvremenu začinite ribu sokom od limuna, solju i biberom. Uvaljajte filete u brašno i stavite da se prže. Grašak kuvajte u vreloj vodi.

Posle tri minuta skinite grašak s vatre, ohladite vodom i stavite da se suši na upijajućem papiru.

Zatim izvadite ribu iz tiganja, pa u njemu napravite sos od soka dve narandže i jedne čašice moskatela, muskatnog oraščića i brašna razmućenog u vodi. Sačekajte da se sve zgusne.


U drugom tiganju zagrejte malo ulja. Naseckajte čen belog luka i neka se proprži. Dodajte grašak, posolite i pobiberite. Zatim po svemu narendajte malo đumbira.

Kada grašak dobije zlatnu boju, sklonite ga s vatre i poslužite uz filete u sosu od narandže.

Sastojci

  • 2 fileta igluna
  • 150 g graška
  • 2 kašike brašna
  • 1 čašica moskatela
  • 2 narandže
  • sok
  • 1 limun
  • sok
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • ulje
  • puter
  • đumbir
  • so
  • biber

Slični recepti