Sastojci

  • 2 fileta igluna 150 g graška 2 kašike brašna 1 čašica moskatela 2 narandže sok 1 limun sok 1 čen belog luka 1 kašičica muskatnog oraščića ulje puter đumbir so biber

Priprema

  • Rastopite puter u tiganju, a u šerpu stavite vodu da provri. U međuvremenu začinite ribu sokom od limuna, solju i biberom. Uvaljajte filete u brašno i stavite da se prže. Grašak kuvajte u vreloj vodi.
  • Posle tri minuta skinite grašak s vatre, ohladite vodom i stavite da se suši na upijajućem papiru.
  • Zatim izvadite ribu iz tiganja, pa u njemu napravite sos od soka dve narandže i jedne čašice moskatela, muskatnog oraščića i brašna razmućenog u vodi. Sačekajte da se sve zgusne.
  • U drugom tiganju zagrejte malo ulja. Naseckajte čen belog luka i neka se proprži. Dodajte grašak, posolite i pobiberite. Zatim po svemu narendajte malo đumbira.
  • Kada grašak dobije zlatnu boju, sklonite ga s vatre i poslužite uz filete u sosu od narandže.

Slični recepti

Pogledaj sve