Financije sa jagodama i pistaćima

Financije sa jagodama i pistaćima

Opis

U malu šerpu stavite puter i zagrevajte sve dok ne postane braon boje i ne dobije orašasti miris. Ostavite da se ohladi.

U velikoj činiji pomešajte brašno od badema, šećer i belo brašno. Gumenom špatulom u tu smešu umešajte belanca.

Postepeno umešajte u tu smešu maslo, dok se dobro spoji. Zagrejte rernu na 190°C. Koristeći poslastičarsku kesu istisnite smešu u kalupe za mafine, ali ne do vrha, nego otprilike do 2/3.

Ukrasite komadićima jagoda i pospite izmrvljenim pistaćima. Pecite kolačiće sve dok se ne podignu i ne budu zlatno braon boje, otprilike 15 min.

Savet:

Najbolje je za pravljenje ovih kolačića koristiti belanca koja su odstojala u frižideru dan ili dva. Na taj način će belanca izgubiti određenu količinu vode i postati gušća, čime se na kraju dobijaju kolačići koji imaju znatno krckaviju površinu.

Sastojci

  • 113 g putera
  • 129 g brašna od badema
  • 200 g šećera
  • 60 g brašna
  • 160 g belanaca
  • 60 g jagoda
  • 40 g pistaća

Slični recepti