Flambirane banane s rumom i karamelom od kole

Recept od: Hari Istvud

                 

Sastojci

  • 4 male banane isečene uzdužno zajedno s korom 50 g slanog putera plus 5 g rastopljenog u mikrotalasnoj 500 ml koka-kole ili pepsija 4 kašike ruma 50 g zlatnog sirupa 15 g hikori oraha grubo seckanog da se pospe preko kao ukras

Priprema

  • Premažite površine rasečene banane s malo rastopljenog putera.
  • Počnite tako što ćete kuvati koka-kolu na visokoj temperaturi dok pola ne ispari i ne smanji se na 250 ml. Obično je potrebno oko 10 minuta u tiganju srednje veličine.
  • Ostaviti sa strane. Zagrejte roštilj-tiganj i pecite banane s rasečenim delom nadole dok ne ostanu tragovi roštilja. Ako nemate takav tiganj, poslužite se običnim tiganjem. Srž banane treba da bude plikast i zlatan.
  • Stavite banane pržene na roštilju na tanjir za serviranje. Nije važno ako se ohlade dok pravite karamel.
  • Da biste napravili karamel od koka-kole, stavite puter, zlatni sirup i prokuvanu koka-kolu da provre i nastavite da kuvate bez mešanja tačno 6 minuta. Dodajte rum i zapalite ga za stolom. Prelijte preko pripremljenih banana i pospite hikori orasima.
  • Poslužite odmah.

Slični recepti

Pogledaj sve