Opis

Zagrejati rernu na 185°C. 

Pomešati sastojke iz prvog dela dok se ne dobije glatko testo, zatim ostaviti da se udvostruči u veličini u podmazanoj činiji.  

Zatim dodati sastojke iz 2. dela i pomešati dok se ne dobije glatko testo. 

Staviti testo u dobro podmazanu tepsiju, obloženu papirom za pečenje. Izravnati sve krajeve testa i ostaviti da naraste na toplom mestu, dok se dvaput ne poveća u veličini. 

Prstima napraviti mala udubljenja u testu, rastopiti so u vodi i preliti preko testa. Testo treba da bude skroz potopljeno u vodi. Iskidati ruzmarin preko svega. 

Peći 20 do 25 minuta, dok fokača ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Izvaditi i ostaviti na žičanom držaču da se ohladi, zatim iseći na duge kriške. 

Sastojci

Prvi deo

  • 14g suvog kvasca 
  • 90ml mlake vode 
  • 10g šećera 
  • 110g oštrog brašna 

Drugi deo

  • 240g mlake vode 
  • 110g maslinovog ulja 
  • 20g šećera 
  • 10g soli 
  • 430g oštrog brašna 

Završavanje

  • 200ml vode 
  • 10g morske soli 
  • stabljike ruzmarina 

Slični recepti