Francuska čorba od luka i žalfije

Recept od: Lorejn Paskal

                 

Sastojci

  • maslac maslinovo ulje 4 luka 1 list lovora 8 kriški bageta 75 g grijer sira 1 prstohvat slačice u prahu 2 češnja belog luka 1 šaka žalfije 1 kašika običnog brašna 1 l kvalitetnog junećeg bujona so biber

Priprema

  • Malo maslaca i trunku maslinovog ulja stavite u lonac na srednjoj vatri. Fino naseckajte luk i dodajte ga u lonac zajedno s listom lovora i kuvajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Za to vreme isecite nekoliko kriški bageta. Narendajte grijer i izmešajte ga sa slačicom. Pospite mešavinu po krutonima a zatim pecite u rerni 8 minuta na 150 stepeni celzijusa. Kada luk u loncu omekša, dodajte naseckani beli luk, žalfiju i brašno. Sve dobro promešajte. Dodajte juneći bujon i pustite da vri nekoliko minuta. Začinite solju i biberom. Servirajte supu u činije i odozgore stavite krutone i peršun.

Slični recepti

Pogledaj sve