Fritata s paprikama

                   

Sastojci

  • 90 ml maslinovog ulja 1 žuta paprika 1 crvena paprika 1 ljuta crvena paprika 3 čena belog luka 2 kašike belog vinskog sirća 12 jaja slobodnih nosilja so i biber 200 g feferona

Priprema

  • Žutu i crvenu papriku isecite na trake, a ljutu papriku na kolutiće.
  • U tiganj stavite maslinovo ulje i ispržite paprike. Oljuštite i nožem pritisnite čenove belog luka da se zgnječe. Dodajte ih paprikama. Začinite solju i promešajte. Dodajte i sirće.
  • U posudi razbijte jaja. Dodajte ih preko paprika. Fritatu pržite dok ne bude gotova sa donje strane. Zatim omlet okrenite na velikom tanjiru. Vratite ga u tiganj okrenut na neisprženu stranu. Čim je fritata gotova, okrenite je na dasku.
  • Ispecite cele feferone (sitne zelene slatke paprike) u tiganju na kapi maslinovog ulja. Promešajte ih da se zapeku sa svih strana. Začinite solju.
  • Trouglasti komad fritate poslužite uz prilog od zelene salate i pečenih feferona.

Slični recepti

Pogledaj sve