Opis
Zagrejte rernu na 200°C.
Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte 15g putera i lišće spanaća, začinite solju i biberom, i mešajte dok spanać ne uvene. Procedite spanać i stavite sa strane.
Vratite tiganj na vatru i dodajte maslinovo ulje. Kada se ulje dobro zagreje, dodajte komadiće slanine i pržite 5-10 minuta ili dok slanina ne porumeni. Šupljom kašikom prebacite slaninu (bez ulja u tiganju) u činiju sa spanaćem.
U velikoj činiji umutite jaja, neutralnu pavlaku i izrendan sir. Dodajte spanać i slaninu i začinite solju i biberom.
Vratite tiganj na vatru i dodajte preostali puter. Kada puter počne da peni, sipajte mešavinu jaja i sira u tiganj i pržite na tihoj vatri 3-4 minuta ili dok fritata ne postane svetlozlatna odozdo, a zatim prebacite tiganj u rernu i pecite 8-10 minuta ili dok se ne stegne se u sredini i ne porumeni odozgo. Prebacite fritatu na zagrejan tanjir i isecite je na kriške. Fritatu možete služiti vruću ili na sobnoj temperaturi.
Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte 15g putera i lišće spanaća, začinite solju i biberom, i mešajte dok spanać ne uvene. Procedite spanać i stavite sa strane.
Vratite tiganj na vatru i dodajte maslinovo ulje. Kada se ulje dobro zagreje, dodajte komadiće slanine i pržite 5-10 minuta ili dok slanina ne porumeni. Šupljom kašikom prebacite slaninu (bez ulja u tiganju) u činiju sa spanaćem.
U velikoj činiji umutite jaja, neutralnu pavlaku i izrendan sir. Dodajte spanać i slaninu i začinite solju i biberom.
Vratite tiganj na vatru i dodajte preostali puter. Kada puter počne da peni, sipajte mešavinu jaja i sira u tiganj i pržite na tihoj vatri 3-4 minuta ili dok fritata ne postane svetlozlatna odozdo, a zatim prebacite tiganj u rernu i pecite 8-10 minuta ili dok se ne stegne se u sredini i ne porumeni odozgo. Prebacite fritatu na zagrejan tanjir i isecite je na kriške. Fritatu možete služiti vruću ili na sobnoj temperaturi.
Sastojci
- 40 g putera
- 350 g listova spanaća (bez stabljika)
- opranog i iseckanog
- so i sveže mleveni crni biber
- 1 kašika maslinovog ulja
- 200 g mesnate slanine
- isečene na komade veličine 2cm
- 8 jaja
- 175 ml neutralne pavlake
- 100 g grijer sira
- izrendanog
Biće vam potreban
- vatrostalni tiganj prečnika 24cm
