Fritata sa slaninom i grijer sirom

Fritata sa slaninom i grijer sirom

Opis

Zagrejte rernu na 200°C.

Stavite tiganj na srednju vatru, dodajte 15g putera i lišće spanaća, začinite solju i biberom, i mešajte dok spanać ne uvene. Procedite spanać i stavite sa strane.
Vratite tiganj na vatru i dodajte maslinovo ulje. Kada se ulje dobro zagreje, dodajte komadiće slanine i pržite 5-10 minuta ili dok slanina ne porumeni. Šupljom kašikom prebacite slaninu (bez ulja u tiganju) u činiju sa spanaćem.

U velikoj činiji umutite jaja, neutralnu pavlaku i izrendan sir. Dodajte spanać i slaninu i začinite solju i biberom.

Vratite tiganj na vatru i dodajte preostali puter. Kada puter počne da peni, sipajte mešavinu jaja i sira u tiganj i pržite na tihoj vatri 3-4 minuta ili dok fritata ne postane svetlozlatna odozdo, a zatim prebacite tiganj u rernu i pecite 8-10 minuta ili dok se ne stegne se u sredini i ne porumeni odozgo. Prebacite fritatu na zagrejan tanjir i isecite je na kriške. Fritatu možete služiti vruću ili na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 40 g putera
  • 350 g listova spanaća (bez stabljika)
  • opranog i iseckanog
  • so i sveže mleveni crni biber
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 200 g mesnate slanine
  • isečene na komade veličine 2cm
  • 8 jaja
  • 175 ml neutralne pavlake
  • 100 g grijer sira
  • izrendanog

Biće vam potreban

  • vatrostalni tiganj prečnika 24cm

Slični recepti