Fritata sa zelenim začinskim biljem

Recept od: Džastin Šofild

   

Sastojci

  • 1 vezica korijandera
  • 1 vezica mirođije
  • 1 vezica peršuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 praziluk, iseckan na kockice
  • 1 luk, iseckan na kockice
  • 5 jaja, dobro umućenih
  • ¼ kašičice praška za pecivo
  • so i biber, po ukusu

Priprema

  • Naseckati korenje, stabljike i listove začinskog bilja i staviti ih u multipraktik. Dodati jaja, prašak za pecivo i začine i izblendirati.
  • U tefal tiganj prečnika 26cm sipati 1 kašiku maslinovog ulja i malo soli pa blago izdinstati iseckan luk i praziluk. Kada sastojci omekšaju, izvaditi ih i staviti u posudu da se ohlade 5 minuta. Dodati smesu jaja u smesu luka i dobro promešati.
  • Uključiti funkciju za roštilj na rerni.
  • Zagrejati isti tiganj od malopre na srednje visokoj vatri i sipati preostalo maslinovo ulje. Kada se ulje zagreje, sipati smesu jaja i pritisnuti špatulom. Ostaviti da se peče na srednjoj vatri dok se ivice ne uvuku oko 3cm. Staviti fritatu ispod roštilja 5 do 10 minuta, da se ispeče i slegne.
  • Ostaviti da se blago ohladi, zatim izvaditi fritatu i staviti je na dasku za sečenje. Iseći na 6 porcija.

Slični recepti

Pogledaj sve