Galet od krušaka i borovnica

Recept od: Meri Beri

Merin galet od krušaka i borovnica se brzo pravi, ali je dovoljno poseban da se može servirati tokom večernjih proslava. Mogu se koristiti i breskve iz konzerve ili kajsije. Ako se koriste sveže kruške, prvo ih treba oljuštiti i poširati.

Sastojci

  • 75 g mekog putera, i dodatno za podmazivanje
  • 75 g šećera u prahu
  • 115 g brašna sa dodatkom za dizanje testa
  • 1 čajna kašičica praška za pecivo
  • 2 jaja iz slobodnog uzgoja
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
  • 2 x 400 g prepolovljenih krušaka u soku, iz konzerve
  • 150 g svežih borovnica
  • 2–3 supene kašike želea od crvene ribizle, za glazuru
  • pavlaka, za serviranje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C. Podmazati okruglu tepsiju prečnika 28cm.
  • U činiju dodati puter, šećer, brašno, prašak za pecivo, jaja i vanilu. Umutiti dok se ne dobije glatka smesa. Razviti testo po dnu tepsije.
  • Ocediti polovine krušaka i iseći svaku po dužini, na tri duge trake. Osušiti kuhinjskim ubrusom. Složiti kruške na površinu testa sa presečenom stranom prema dole. Posuti borovnice između krušaka. Peći 20 do 25 minuta, dok testo ne postane zlatno-smeđe.
  • Za pripremu glazure, otopiti žele od crvene ribizle u maloj šerpi na blagoj vatri. Premazati preko testa i voća da se dobije svetlucava glazura.
  • Ostaviti da se prohladi, zatim izvaditi iz tepsije i iseći na kriške. Servirati toplo, sa pavlakom.
  • Savet: Tokom slaganja kruški, voditi računa da se ne pritisnu previše u testo, jer će se zalepiti za tepsiju tokom pečenja.

Slični recepti

Pogledaj sve