Za galete, uzeti jaja i odvojiti žumanca od belanaca. Ulupati mleko, ulje i žumanca žičanom mutilicom. U drugu posudu staviti brašno, prašak za pecivo i vanil-šećer. Ulupati šećer i belanca dok se ne dobije prozračna smesa. Pomešati tečne i suve sastojke. Postupno dodavati ulupana belanca i mešati špatulom. U uređaju za galete ispeći sve galete i svaki put namazati uređaj puterom.
Za zobenu kašu, rastopiti šećer i ostaviti da se karamelizuje. Sipati zobenu kašu, promešati je i isključiti ringlu za kuvanje. Dodati puter i promešati. Raširiti smesu na silikonski podložak i ostaviti da se ohladi.
Za slatko od krušaka karamelizovati šećer u tiganju. Dodati kruške narezane na kockice. Ostaviti da puste sok u karamel. Aromatizovati vanil-šećerom. Kada se dobije slatko, skloniti s vatre. Ubaciti narendanu koru limuna i njegov sok. Promešati.
Za karamel preliv rastopiti šećer i ostaviti ga da se karamelizuje. Zagrejati med i mleko. Sipati ih u karamel. Promešati i skloniti s vatre. Dodati puter pa promešati.
Za krem, umititi krem-sir i šećer da bi se dobio gladak krem.
Na svaku galetu staviti krem pa kruške i karamelizovanu kašu. Na kraju zaliti karamel prelivom.