Opis
Stavite vodu da provri a za to vreme zagrejte tiganj s malo maslinovog ulja za kotlete. Kotlete posolite, pobiberite, pospite s malo listića sveže majčine dušice i ubacite u tiganj i pržite 3 - 4 minuta sa svake strane. U posebnu činiju dodajte kuskus i prelijte provrelom vodom dok ne pređe 1 cm iznad linije kuskusa. Prekrijte činiju celofanom i ostavite malo da se skuva. Nakon toga u kuskus namrvite fete, pobiberite, ubacite trunku maslinovog ulja i promešajte. Iseckajte mladi luk. Kada su kotleti gotovi, izvadite ih iz tiganja poređajte po tanjiru, prekrijte folijom i ostavite da odstoje 10 minuta. Za to vreme u isti tiganj ubacite mladi luk, listiće badema i promešajte.
Za glazuru
Stavite maslac u tiganj i prelijte s javorovim sirupom, balzamiko sirćetom i zagrejte da se maslac istopi.
Za serviranje stavite kuskus na tanjir, odozgore poređajte kotlete, pospite mladim lukom s listićima badema, prelijte glazurom i dodajte semenke nara i sveže listiće nane.
Za glazuru
Stavite maslac u tiganj i prelijte s javorovim sirupom, balzamiko sirćetom i zagrejte da se maslac istopi.
Za serviranje stavite kuskus na tanjir, odozgore poređajte kotlete, pospite mladim lukom s listićima badema, prelijte glazurom i dodajte semenke nara i sveže listiće nane.
Sastojci
- 8 jagnjećih kotleta
- so
- biber
- 1 grančica sveže majčine dušice
- 300 g kuskusa
- vrela voda
- 1 veza mladog luka
- 50 g listića badema
- feta
- ekstradevičansko maslinovo ulje
- semenke nara
- sveža nana
Za glazuru
- 25 g maslaca
- 2 kašike javorovog sirupa
- 1 kašika balzamiko sirćeta