Gnezda od krompira

Gnezda od krompira

Opis

Zagrejati rernu na 180ºC / 350ºF / gasnu na 4 i premazati pleh za mafine sa šest odeljaka omekšalim maslacem.

Oguliti krompir i iseći ga na tanke štapiće koristeći rende (ili ručno).

Staviti crni i beli luk, lovorov list i svinjsko salo u veliki tiganj koji se ne lepi i pržiti dok salo ne porumeni. Dodati vino i kuvati dok ne ispari toliko da ostane samo nekoliko kašika tečnosti. Izvaditi lovorov list.

Umešati štapiće od krompira i skloniti s vatre, zatm umešati kockice reblošon sira.

Razdeliti smesu s krompirom u šest odeljaka pleha za mafine i peći 15–20 minuta ili dok ne porumene i naprave se klobuci. Servirati vruće.



Sastojci

  • 1 kašika omekšalog maslaca
  • 500 g voskastog krompira
  • npr. Maris Pir ili Šarlot
  • 1 crni luk
  • sitno iseckati
  • 1 čen belog luka
  • sitno iseckati
  • 1 list lovora
  • 200 g svinjskog sala ili kockica dimljene slanine
  • 100 ml suvog belog vina
  • 250 g reblošon sira
  • isečenog na kockice

Slični recepti