Gnječeni krompir na belgijski način

Gnječeni krompir na belgijski način
Slične emisijePrijatnoGledajte: Sreda 13 novembar u 00:00 | Sreda 13 novembar u 11:30

Priprema

  1. Oguliti krompire, iseći ih na polovine i skuvati u slanoj vodi.
  2. Očistiti praziluk i sitno ga iseći. Ispržiti ga u tiganju na istopljenom puteru.
  3. Dodati oguljenu i na kolutiće iseckanu šargarepu. Izmešati. Čim su šargarepe izdinstane, dodati im sitno seckani tamjan i peršun. Začiniti solju i crnim biberom, i sipati vode toliko da pokrije namirnice. Kuvati dok šargarepa ne omekša.
  4. Iscediti šargarepu i zgnječiti je. Dodati prethodno obaren krompir i zgnječiti ga. Potom dodati i blago ugrejano sveže mleko i mešati dok se ne dobije pire.
  5. Narezati slaninu na kockice i ispržiti je na tiganju dok ne dobije zlatnu boju.
  6. Dodati kockice slanine u pire od krompira i šargarepe i izmešati. Začiniti solju i crnim biberom po ukusu.

Sastojci

1kg krompira

1 praziluk

50g putera

1kg šargarepe

1/2 vezice peršuna

4 struka tamjana

soli i crnog bibera po ukusu

250g slanine

100ml svežeg mleka

Slični recepti