Slične emisijePrijatnoGledajte: Ponedeljak 18 oktobar u 11:30 | Ponedeljak 18 oktobar u 16:30

Opis

Sitno naseckati luk i šargarepe. Iseći slaninu na kockice.

Začiniti meso mešavinom začina. Posuti brašnom. Otresti višak brašna.

Ispeći meso na električnom roštilju namazanom sa 20ml ulja. Peći dok meso ne postane zlatno sa obe strane. Prebaciti u ravnu tepsiju.

Umotati timijan, peršun, ruzmarin i lovorov list u gazu i staviti u tepsiju.

U posebnom tiganju ispržiti slaninu u preostaloj masti. Dodati naseckano povrće i ispržiti.

Preliti sastojke pivom. Dodati sadržaj tiganja u pleh sa rebarcima i sipati bujon.

Prekriti papirom za pečenje i aluminijumskom folijom i peći 8 sati na 110°C.

Saveti:

Mešavina argentinskih začina sadrži so, mlevenu papriku, biber, semenke slačice, luk, beli luk, korijander, peršun i timijan.

Jelo se može spremiti brže ako se 4 sata peče na 150°C.

*Naznačena temperatura se odnosi na slučaj kada se koristi ventilator. Ako se koristi obična rerna ili ventilator nije dostupan, peći jelo na 200°.

Sastojci

  • 2kg goveđih rebaraca
  • 100g slanine
  • 2 šargarepe
  • 1 luk
  • 500ml tamnog piva
  • 500ml goveđeg bujona
  • 2 grančice timijana
  • 2 grančice peršuna
  • 1 granica ruzmarina
  • 1 lovorov list
  • 40ml ulja
  • 1 supena kašika mešavine argentinskih začina
  • brašno za posipanje

Slični recepti