Goveđa šnicla sa salatom od brokolija

Recept od: Gabrijel Sponca

Goveđa šnicla sa salatom od brokolija

               

Sastojci

  • 2 goveđe šnicle po 250g 1 čaša prezli 1 čaša kukuruznih pahuljica 3 jaja 1 čaša brašna 200 g putera 3 vezice svežeg bosiljka 3 vezice sveže majčine dušice 1 limun 1 šoljica maslinovog ulja 1 kašičica soli 1 kašičica crnog biberaZa salatu2 cela brokolija 3 šargarepe 10 čeri paradajza 1 vezica peršuna 0.5 čaše kukuruza 1 kašičica soli 1 kašičica crnog bibera

Priprema

  • Sitno naseckajte bosiljak i majčinu dušicu i pomešajte ih u posudi s puterom sobne temperature i prstohvatom soli.
  • Stavite puter na providnu foliju, oblikujte ga rukama, umotajte i stavite u frižider.
  • Stavite prezle na tanjir i dodajte im kukuruzne pahuljice koje ste izmrvili rukama.
  • Umočite šnicle u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u mešavinu prezli i kukuruznih pahuljica pa ih stavite u frižider na 15 minuta.
  • Ispecite šnicle sa svake strane na maslinovom ulju i stavite na tanjir za serviranje.
  • Dodajte na njih krišku putera sa začinima.
  • Servirajte s kriškom limuna i salatom.
  • Za salatu
  • Isecite brokoli i šargarepu na nejednake komade i tri minuta kuvajte u slanoj vodi.
  • Stavite brokoli i šargarepu u posudu.
  • Dodajte prepolovljen paradajz, kukuruz i sitno iseckani peršun, pa začinite maslinovim uljem, solju i biberom.
  • Ostavite da odstoji 15 minuta pa servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve