Gozleme sa krompirom i spanaćem

Recept od: Lora i Stojan

Testo za gozleme pravi se sa sirćetom i treba da stoji samo 30 minuta. Fil se pravi od kuvanih krompira, sira i spanaća. Ovo je ukusan zalogaj za svako doba dana.

Sastojci

  • 8 porcija
  • Za testo
  • 300 g brašna za kore
  • 200 ml vode
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika sirćeta od belog vina
  • 1 kašičica soli
  • otopljeni puter za podmazivanje tiganja
  • Za fil
  • 500 g kuvanih i oljuštenih krompira (celih)
  • 150 g kravljeg sira
  • 100 g mladog spanaća
  • 1/2 vezice peršuna

Priprema

  • U činiji pomešati vodu, sirće, ulje i so. Dodati brašno i dobro promešati. Izmesiti na površini posutoj brašnom, da se dobije elastično i srednje čvrsto testo. Pokriti providnom folijom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
  • Za pripremu fila, u činiji izgnječiti krompir, dodati sir i sve izgnječiti viljuškom. Dodati seckani spanać i peršun iseckan u multipraktiku.
  • Podeliti testo na 8 komada i izvaljati tanke krugove na površini posutoj brašnom. Staviti malo fila na polovinu svakog lista, presaviti i prstima pritisnuti ivice da se spoje i zatvore.
  • Peći u zagrejanom teflonskom tiganju, koji je prethodno podmazan puterom. Peći lepinje sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
  • Iseći na komade, premazati puterom i servirati dok je toplo.

Slični recepti

Pogledaj sve