Granola od kafe i kakaa

Recept od: Džastin Šofild

   

Sastojci

  • 25g ekspandirane kinoe 
  • 40g komadića kakaa 
  • 30g zrna kafe, pečene i grubo izblendirane 
  • 300g valjanog ovsa 
  • 200g mešanih semenki suncokreta, bundeve i susama 
  • 50g neoljuštenog badema, grubo naseckanog 
  • 50g lešnika, blanširanog, grubo naseckanog 
  • 50g oraha, grubo naseckanog 
  • 1 čajna kašičica mlevenog cimeta 
  • 1 čajna kašičica soli 
  • 200g javorovog sirupa 
  • 75g neslanog putera 
  • 200g mešavine naseckanog suvog voća, brusnica, kajsija, suvog grožđa, ribizli, zlatnih grožđica
  • 50g pahuljica kokosa 
  • 50g crne čokolade, iseckane na male komadiće 
  • jogurt i bobice, za serviranje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 170°C. 
  • Pomešati kinou, kakao, kafu, ovas, semenke, orašaste plodove, so i začine u velikoj činiji. 
  • U velikoj šerpi otopiti puter i dodati javorov sirup. Prokuvati i skinuti s vatre. Ostaviti da se ohladi 10 minuta, a zatim preliti u smesu ostalih sastojaka i dobro promešati varjačom ili špatulom ili čak mikserom.
  • Po tepsijama posuti granolu na debljinu 1cm i peći 12 do 18 minuta, dok ne postane zlatnosmeđa. Granola treba da bude dovoljno pečena kako bi komadi bili hrskavi.
  • Ostaviti da se ohladi u tepsiji i izlomiti granolu na komade i dodati u činiju s preostalim sastojcima i dobro promešati. Čuvati u hermetičkoj posudi u špajzu.

Slični recepti

Pogledaj sve