Grašak s kobasicom i fofos

Grašak s kobasicom i fofos

Opis

Očistiti grašak. Iseći tanko luk i dva čena belog luka. U veliku posudu sipati ulje, dodati luk, beli luk i na kraju kockice kobasice. Dinstati malo i dodati grašak, so i korijander. Zatim prekriti i pustiti da se sotira na tihoj vatri. Grašak mora biti hrskav. Preliti s malo limunovog soka.


Za fofos

Dobro izmešati žitno i pšenično brašno, so, luk i korijander. Dodati vodu i mešati dok se ne dobije fina smesa. Dodati kvasac. Fofose peći u vrelom ulju.

Sastojci

  • 0.5 kg graška
  • 1 kobasica
  • 1 glavica belog luka
  • 1 luk
  • 1 grančica korijandera
  • 1 limun
  • ulje
  • so

Za fofos

  • 1 šoljica žitnog brašna
  • 0.5 šoljice pšeničnog brašna
  • 1 luk
  • 1 svežanj korijandera
  • kvasac u prahu
  • voda
  • so
  • ulje za prženje