Grčka čokoladna pita za 10 minuta

Recept od: Akis Petretzikis

Bogata grčka čokoladna pita spremna je za samo 10 minuta. Pravi se od kakaoa, putera i sirupa s rumom. Preliva se otopljenom čokoladom ili ganašom. Ukusna je topla ili hladna.

Sastojci

  • 10-12 porcija
  • Za sirup
  • 300 g šećera
  • 300 g vode
  • 2 supene kašike ruma
  • Za čokoladnu pitu
  • 180 g brašna
  • 80 g kakaoa u prahu
  • 225 g šećera
  • 1 supena kašika praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g otopljenog putera
  • 50 g neobranog mleka
  • 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
  • 3 jajeta srednje veličine
  • Za serviranje
  • 200 g čokolade za kuvanje sa 65% kakaoa

Priprema

  • Za sirup
  • Dodati šećer i vodu u šerpu i staviti na vruću ringlu. Ostaviti da voda provri i da se šećer skroz otopi. Skinuti s ringle, dodati rum i ostaviti sa strane da se sirup ohladi.
  • Za čokoladnu pitu
  • U činiju dodati brašno, kakao u prahu, šećer, prašak za pecivo i so i promešati.
  • U drugu činiju dodati puter, mleko, ekstrakt vanile i jaja i dobro promešati.
  • Sipati vlažne sastojke u činiju sa suvim sastojcima i mešati dok se ne dobije gusta smesa.
  • Puterom podmazati tepsiju prečnika 25 cm, posuti kakaoom u prahu i sipati svu smesu. Navlažiti ruke i rasporediti po celoj površini tepsije.
  • Zagrevati u mikrotalasnoj pećnici 6 do 8 minuta na 800 W. Izvaditi i preliti hladnim sirupom.
  • Za posipanje
  • Fino naseckati čokoladu ili je otopiti i rasporediti po piti. Ovako će biti vruća kada se servira.
  • Po želji, može se servirati i hladna. Napraviti ganaš od 200 g pavlake i 200 g čokolade za kuvanje. Sipati ganaš preko pite i ostaviti da se ohladi i slegne.

Slični recepti

Pogledaj sve