Grejvi sos

    

Sastojci

  • Za 1 l Grejvi sosa3 struka celera 2 šargarepe 2 glavice luka 2 lovorova lista 2 struka ruzmarina 2 kom dimljene slanine 8 kom pilećih krilaca so i biber 3 zvezdice anisa 4 supene kašike brašna 1 l vruće vode

Priprema

  • Možete pripremiti sos 2−3 dana pre Božića i zamrznuti ga u zamrzivaču u kutiji.
  • 1. Isecite na krupne komade celer i šargarepu. Glavice luka isecite na četvrtine, odstranite samo gornje slojeve. Stavite sve u pleh. Odozgo iseckajte lovorovo lišće i grančice ruzmarina. Stavite i krupno iseckanu slaninu.
  • 2. Presecite nožem koščice svakog krilca, postavite ih preko povrća. Posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje i zvezdice anisa. Lagano sve promešajte. Pecite na 200 stepeni 1 sat.
  • 3. Izvadite pleh i stavite ga na šporet, na jaku vatru. Izgnječite povrće. Dodajte brašno i vruću vodu i nastavite da gnječite. Ostavite sos da se krčka 25 minuta, a s vremena na vreme gnječite i mešajte.
  • 4. Ocedite sos kroz gustu cediljku. Sipajte ga u posudu sa poklopcem i zamrznite ga.
  • 5. Da biste koristili sos, zagrejte ga i dodajte u pleh u kome je meso pečeno, ali pre toga odstranite masnoće nastale pečenjem. Ostavite sos da provri, stružući kašikom ostatke mesa. Zalijte isečeno meso ili ćurku.

Slični recepti

Pogledaj sve