Grilovana grebenska riba sa salatom od lubenice

Recept od: Džastin Šofild

        

Sastojci

  • 1 cela grebenska riba (500–600g), očišćena
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • so
  • 150g lubenice, iseckane na kockice dužine 1cm
  • ¼ kupusa, fino narendanog
  • 1 krastavac, bez semenki iseckan na kockice veličine 1cm
  • 1 šaka tajlandskog bosiljka
  • kora i sok od 1 limete sa čajnom kašičicom ribljeg sosa
  • 1 čili, fino narezan

Priprema

  • Zagrejte roštilj na visokoj vatri. Očistite ribu, premažite je 1 kašikom maslinovog ulja i začinite solju. Pecite ribu 3 do 4 minuta sa obe strane.
  • U međuvremenu, pomešajte lubenicu, kupus, krastavac i tajlandski bosiljak. Dodajte limetu, sos od ribe, čili i preostalo maslinovo ulje.
  • Stavite ribu na tanjir i prekrijte je salatom.

Slični recepti

Pogledaj sve