Priprema

• Dodatne kuhinjske alatke: avan s tučkom
• Priprema:
• Istostirajte pinjole u tiganju dok ne dobiju zlatno-braon boju. Stavite u avan pinjole, rendani parmezan i malo soli i bibera.
• Sve dobro isitnite. Dodajte potočarku, i umutite u finu smesu. Malo po malo dodajte maslinovo ulje, da masa postane kremasta. Dodajte soli i bibera ako je potrebno. Operite salatu u mnogo vode, odvojite listove i osušite salatu između dve krpe.
• Isecite piletinu na dugačke trake i prelijte ih uljem. Grilujte piletinu oko 2 minuta i okrećite je na svaku stranu dok se na piletini ne utisne šara sa grila.
• Ugrejte tiganj i pržite slaninu na tihoj vatri dok ne postane hrskava. Kuvajte jaja u mnogo vode oko 7 minuta i isperite ih hladnom vodom. Oljuštite jaja i isecite na krugove. Isecite paradajz na krugove.
• Istostirajte hleb i namažite pestom. Napunite sendvič parčićima grilovane piletine, hrskave slanine, listovima salate, paradajzom i jajima. Namažite pesto na drugo parče tosta i poklopite donji deo sendviča tako da pesto ide na donju stranu. Isecite sendvič dijagonalno, na četvrtine.