Griz puding

Recept od: Lora i Stojan

Klasični i pomalo zaboravljeni desert iz bugarske kuhinje. Griz se prži u puteru zajedno sa seckanim bademima i potom se kuva u šećeru i začinima. Čim se ohladi i stvrdne, desert se servira sa šlagom.

Sastojci

  • Za 8 porcija.
  • 350 g griza
  • 250 g putera
  • 500 g šećera
  • 1 štapić cimeta
  • 3 karanfilića
  • kora jednog limuna
  • 50 g oljuštenog badema
  • Za serviranje
  • 200 ml pavlake za šlag
  • 50 g šećera
  • 2 čajne kašičice vanil šećera
  • 1 prstohvat kardamona u prahu

Priprema

  • Zagrejati puter na srednjoj vatri, i zapeći griz na puteru. Dodati prethodno naseckani badem. Kada griz dobije zlatnu boju, skinuti sa ringle.
  • Zagrejati 1 l vode zajedno sa šećerom, cimetom, karanfilićem i korom limuna. Mešati dok se šećer ne istopi. Sačekati da smesa provri, i kuvati još 5 minuta.
  • Izbaciti štapiće cimeta i izvrnuti griz. Kuvati uz mešanje, dok griz ne upije tečnost. Skinuti sa ringle.
  • Prebaciti griz u metalne činijice i dobro pritisnuti na unutra. Ostaviti sa strane da se ohlade.
  • Umutiti pavlaku, šećer, vanil šećer i kardamon.
  • Servirati griz puding sa umućenom pavlakom za šlag.

Slični recepti

Pogledaj sve