Hačapuri

Recept od: Jolanta Delibozova

Hačapuri

                 

Sastojci

  • Sastojci za testo550 g brašna 1 jaje 250 ml svežeg mleka 2 kašike maslinovog ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 20 g svežeg kvascaSastojci za punjenje50 g sira iz salamure 50 g polutvrdog sira 50 g dimljenog sira 50 g buđavog sira

Priprema

  • 1. Rastopite kvasac u mleku i dodajte jaje, maslinovo ulje, so i šećer. Snažno mešajte i umesite mekano i elastično testo, postepeno dodavajući brašno. Ako je potrebno, umesite s još dodatnog brašna.
  • 2. Narendajte sav sir i vlažnim rukama oblikujte kuglice veličine ping-pong loptice.
  • 3. Testo rapodelite u kuglice iste veličine kao one od sira.
  • 4. Jednu kuglicu testa razvaljajte u tanku pločicu i u sredinu stavite kuglicu sira.
  • 5. Krajeve testa nakvasite vodom i poklopite drugom pločicom. Dobro pritisnite prstima da se ova dva kruga zalepe.
  • 6. Pažljivo razvucite oklagijom dok ponovo ne nastane tanka, okrugla pogačica.
  • 7. S obe strane premažite maslinovim uljem i pecite na srednjoj temperaturi u suvom, teflonskom tiganju, dok obe strane ne porumene.

Slični recepti

Pogledaj sve