Halumi sa brzim slatko-ljutim sosom

Halumi sa brzim slatko-ljutim sosom

Opis

Dve ljute paprike iseći, ostaviti semenke, zatim treću papriku očistiti od semenki iseći na kockice (tako će jelo biti veoma ljuto, možete i da pažljivije očistite od semenki) i staviti u malu šerpu – idealna bi bila šerpa za topljenje maslaca – zajedno sa medom, dodati 1 kašičicu soka iz jedne polovine limete. Staviti šerpu na najmanju ringlu da provri, zatim smanjiti na najnižu temperaturu i ostaviti da peni 4 minuta. Često mešati i paziti da pena ne iskipi. Skloniti sa vatre.

Pre pripreme halumija, poređati nekoliko listova salate na 2 tanjira i sipati željenu količinu ulja preko njih. Iseći neisceđenu polovinu limete na kriške i po želji staviti po jednu na svaki tanjir.

Iseći halumi na 8 komada i zagrejati liveni ili tiganj sa debelim dnom. Kad se zagreje, staviti kriške i peći ih na tiganju bez ulja 30–60 sekundi ili dok ne dobiju pruge, zatim prevrnuti i pržiti s druge strane.

Prebaciti halumi na tanjire sa zelenom salatom i preko njih sipati komadiće crvene paprike zajedno sa glazurom od meda. Smesta jesti. Nije teško.


Savet o čuvanju

Ohlađeni čili sipati u teglu, zatim zatvoriti i držati u frižideru najduže 2 nedelje.

Sastojci

  • 3 sveže crvene ljute paprike
  • 2 kašike tečnog meda
  • 1 limeta
  • prepoloviti
  • 225 g halumi sira

Za serviranje

  • listovi zelene salate po izboru i ekstradevičansko maslinovo ulje po ukusu

Slični recepti