Pripremite Haluške (slovačke knedle od krompira) prema receptu kuvara Lore i Stojana iz četvrte epizode emisije Prijatno, "Plavi, plavi Dunav".

Sastojci

  • 1kg (starog) krompira
  • 400g brašna
  • 2 jajeta
  • 1– 2 čajne kašičice soli
  • 50g putera
  • 100g dimljene slanine
  • 200g kravljeg sira iz salamure
  • 1/4 vezice vlasca
  • brašno za radnu površinu

Priprema

  • Oljuštiti krompire i narendati na finoj strani trenice. Rukama iscediti višak tečnosti.
  • Dodati brašno, jaja i so. Mešati dok se ne dobije homogena smesa. Ne treba dugo mešati.
  • Staviti testo na površinu posutu brašnom, i iseći na male kockice.
  • Kuvati u slanoj vodi u nekoliko tura. Knedle su gotove kada isplivaju na površinu. Izvaditi ih rupičastom kutlačom.
  • Zagrejati puter u teflon tiganju, i ispržiti knedle, dok ne dobiju zlatnu boju. Dodati izgnječen sir.
  • Iseckati slaninu na kockice i staviti na hladan tiganj. Staviti tiganj na ringlu i polako zagrevati.
  • Servirati haluške sa slaninom i sitno seckanim vlascem.

Slični recepti

Pogledaj sve