Opis

Ako hoćete hamburger, napravite ga sami s mnogo manje masnoće i mnogo više ukusa.

Narendajte parmezan i 2 crna luka, pa pomešajte s mlevenom teletinom. Dodajte još prezle i 1 jaje, pa sve umesite rukama. Zatim oblikujte pljeskavice i stavite u frižider da se stisnu.

Dotle pripremite karamelizovani crni luk. Isecite veliki crni luk na kolutove i stavite u ulje u tiganju. Dodajte smeđi šećer i crno pivo i pustite da se karamelizuje 5-10 minuta.
Ispecite pljeskavice na grilu, posolite ih i pobiberite.

Poslužite ih u seljačkom hlebu s nekoliko listova zelene salate, rukolom, čeri paradajzom, listićima parmezana i karamelizovanim crnim lukom.

Sastojci

Za hamburger

  • 200 g teletine
  • 1 kašika prezli
  • 1 kašika rendanog parmezana
  • 2 crna luka
  • 1 jaje
  • 2 somuna
  • listovi zelene salate
  • listovi rukole
  • čeri paradajz
  • parmezan u listićima
  • so
  • biber

Za crni luk

  • 1 veliki crni luk
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 0.5 šolje crnog piva
  • ulje

Slični recepti