Opis

1. Isecite beli luk na kriškice, a ljutu papričicu na kružiće. Zagrejte u šerpi bar 2-3 prsta ulja i kada počne da se čuje zvuk „pil-pil“, ubacite beli luk i papričicu da se prže.

2. Uzmite filete hek ribe i isecite je na komade. Ubacite u ulje i pržite oko 15 minuta na umerenoj vatri.

3. Izbacite ulje u drugu posudu, tako da riba ostane u tiganju u kom se pržila. Pospite je sitno iseckanim peršunom i dobro protresite. Prelivajte ribu 1 kutlačom ulja i posle svakog puta energično tresite. Dolivajte masnoću dok sos preko ribe ne postane gladak i gust.

4. Prebacite ribu u činiju, posolite i pobiberite i poslužite sa hlebom.

Sastojci

  • 1 čen belog luka
  • 1 suva čili papričica
  • 750 g fileta oslića
  • 1 veza peršuna
  • so i biber
  • maslinovo ulje
  • beli hleb

Slični recepti