Hiri hiri

Hiri hiri

Opis

Način pripreme:

1. Potopite sušenu ribu u činiju sa vodom i ostavite da odstoji celu noć. Ujutro je stavite u pleh, pa u rernu ili je kuvajte na pari 20 minuta. Nakon toga iscedite ribu, očistite je od svih kostiju i iscepkajte na komadiće.

2. Isecite sitno crni i beli luk. Očistite ljutu papriku od semenki i sitno je iseckajte. Paradajz isecite na kockice.

3. Skuvajte jaja oko 7 minuta – da budu malkice rovita.

4. Oljuštite i isecite banane, krompire i manioku na krupne komade. Stavite sve u šerpu sa malo vode na 15 minuta.

5. U tiganj sa malo ulja propržite crni i beli luk. Dodajte paradajz i ljutu papriku i još malo propržite. Na kraju odozgo dodajte iscepkanu ribu.

6. Servirajte ribu sa kuvanim povrćem, lukom, paradajzom i kriškama kuvanih jaja.

Sastojci

  • 500 g sušenog bakalara
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 3 kom paradajza
  • 1 kom ljute crvene paprike
  • 4 kom zelenih hlebnih banana
  • 1 kom manioke
  • 3 kom slatkog krompira
  • 4 kom jajeta
  • maslinovo ulje

Slični recepti