Hleb s belim lukom i premazom od zelenih maslina

Recept od: Lora i Stojan

      

Sastojci

  • 500g brašna
  • 1 supena kašika šećera 
  • 1½ čajna kašičica suvog kvasca 
  • 1½ čajna kašičica soli 
  • 30ml maslinovog ulja 
  • Aromatični puter: 
  • 125g putera (sobne temperature) 
  • 4 čena belog luka 
  • 1 čajna kašičica origana 
  • Premaz od zelenih maslina: 
  • 100g zelenih maslina (bez koštice) 
  • 1 čen belog luka 
  • 20g kapra 
  • 30-40ml ekstradevičanskog maslinovog ulja 
  • 2 filea inćuna 
  • 1 supena kašika laganog balzamiko sirćeta 
  • ½ grančice ruzmarina

Priprema

  • Rastopiti kvasac, šećer i malo brašna u 300ml mlake vode. 
  • Pomešati brašno i so. Dodati vodu s kvascem i maslinovo ulje. 
  • Izmesiti sastojke u meko testo. Ostaviti sa strane da naraste. 
  • Oblikovati testo u male zemičke i ponovo ostaviti da naraste. 
  • Za pripremu aromatičnog putera, pomešati puter s origanom i belim lukom. Beli luk prethodno izgnječiti. 
  • Namazati svaki komad testa puterom i peći 4 do 5 minuta na 220°C, a zatim smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 10 do 12 minuta. 
  • Za pripremu premaza od maslina, staviti masline, prepolovljene čenove belog luka, kapar, inćune, balzamiko sirće, ruzmarin i maslinovo ulje u multipraktik. Izblendirati. 
  • Servirati hleb s premazom.

Slični recepti

Pogledaj sve