Priprema

• Prekrijte tepsiju papirom za pečenje i ravomerno pospite šećerom da se pokrije. Ostavite sa strane.
• U posudi za merenje tečnosti, pomešajte mleko i kvasac. U drugoj posudi, mikserom izmešajte brašno, so i vanilu. Mešajte smesu sa mlekom oko 2 minuta, dok se sve ne sjedini.
• Dok mikser još radi, dodajte puter, po jednu kašiku svaki put, da se dobro sjedini. Kad je sav puter u smesi, povećajte brzinu na mikseru i mutite 5 minuta. Izbacite testo, uvijte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata, najbolje preko noći.
• Zagrejte rernu na 176°C. Pospite šećer po radnoj površini. Stavite testo na šećernu radnu površinu. Prekrijte odgore takođe šećerom. Prekrijte sve papirom i izvrnite testo do debljine 0,63cm. Pomoću okruglog rezača prečnika 7,6cm isecite keksiće. Prebacite ih na pripremljeni pleh sa razmakom 2,5cm. Pospite sa još šećera. Pecite 15 do 18 minuta, dok ne budu zlatni sa svih strana. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade 5 minuta. Zatim izvadite iz tepsije i ostavite ih da se skroz ohlade.