Holandsko rolovano testo

Recept od: Rudolf van Vin

Holandsko rolovano testo

     

Sastojci

  • 500 g brašna 6 g soli 10 g sitnog šećera (caster sugar) 125 g maslaca 250 g mleka 25 g svežeg kvasca ili 2 kesice suvog kvasca Za punjenje600 g mešanog mlevenog mesa 100 g prezli 4 jaja 25 ml mleka so sveže mleveni biber

Priprema

  • Priprema:
  • Ugrejati rernu na 200 stepeni. Za testo pomešati brašno sa solju i šećerom. U to umešati maslac, mleko i kvasac. Umesiti da bude glatko testo i podeliti ga na loptice od 80 grama. Ostaviti testo da se odmori i naraste oko 30 minuta pokriveno plastičnom folijom.
  • Za punjenje, pomešajte navedene sastojke i dobro umesite. Začinite po ukusu solju i biberom. Urolajte kobasice od oko 80 grama.
  • Umutite jaje.
  • Oklagijom razvaljajte loptice testa, stavite na to kobasice i prekrijte ih testom. Premažite spojeve umućenim jajetom. Uvijte krajeve testa i pritisnite ivice da se spoje. Ostavite rolnice da rastu još 45 minuta, premažite ih umućenim jajetom i pecite 20 minuta dok testo ne dobije zlatnu boju.

Slični recepti

Pogledaj sve