Holandsko rolovano testo

Holandsko rolovano testo

Opis

Priprema:

Ugrejati rernu na 200 stepeni. Za testo pomešati brašno sa solju i šećerom. U to umešati maslac, mleko i kvasac. Umesiti da bude glatko testo i podeliti ga na loptice od 80 grama. Ostaviti testo da se odmori i naraste oko 30 minuta pokriveno plastičnom folijom.

Za punjenje, pomešajte navedene sastojke i dobro umesite. Začinite po ukusu solju i biberom. Urolajte kobasice od oko 80 grama.

Umutite jaje.

Oklagijom razvaljajte loptice testa, stavite na to kobasice i prekrijte ih testom. Premažite spojeve umućenim jajetom. Uvijte krajeve testa i pritisnite ivice da se spoje. Ostavite rolnice da rastu još 45 minuta, premažite ih umućenim jajetom i pecite 20 minuta dok testo ne dobije zlatnu boju.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 6 g soli
  • 10 g sitnog šećera (caster sugar)
  • 125 g maslaca
  • 250 g mleka
  • 25 g svežeg kvasca ili 2 kesice suvog kvasca

Za punjenje

  • 600 g mešanog mlevenog mesa
  • 100 g prezli
  • 4 jaja
  • 25 ml mleka
  • so
  • sveže mleveni biber

Slični recepti