Hrskava tajlandska govedina sa salatom od manga

Recept od: Donal Skijan

         

Sastojci

  • 1 kašičica suncokretovog ulja
  • 225g pečenice, bez masnoće
  • 3 supene kašike slatkog čili sosa
  • sok 1 limete
  • 1 krastavac, oguljen, očišćen i narendan na trake
  • 2 šargarepe, oguljene i narendane na trake
  • 280g manga isečenog na kockice (iseći veće komade na manje kockice)
  • 2 mlade salate, razdvojeni listovi
  • šaka korijandera
  • 2–3 grančice mente

Priprema

  • Začiniti pečenicu solju i biberom. Zagrejati ulje na rebrastom ili običnom tiganju, dok ne počne da se dimi, i pržiti pečenicu 1 do 2 minuta sa obe strane. Meso treba da postane smeđe spolja, ali da ostane živo u sredini. Ostaviti sa strane da odstoji.
  • U posudi pomešati slatki čili sos sa sokom limete. Dodati krastavac, šargarepe, mango, mladu salatu i začine pa dobro izmešati.
  • Iseći meso i servirati preko salate.

Slični recepti

Pogledaj sve