Humus od bundeve

Recept od: Lora i Stojan

   

Sastojci

  • 2 konzerve leblebija (400g svaka) 
  • 1kg bundeve 
  • 100ml ekstra devičanskog maslinovog ulja 
  • 1 glavica belog luka 
  • 1 limun 
  • 3 supene kašike paštete od semenki susama 
  • 1/3 čajne kašičice semenki kima 
  • 1/3 čajne kašičice dimljene mlevene paprike 
  • so i biber, po ukusu 
  • grčka lepinja, za serviranje 
  • semenke susama, za posipanje

Priprema

  • Oljuštiti bundevu i iseći je na kockice. Staviti na tepsiju.
  • Dodati cele glavice belog luka, 30ml maslinovog ulja i so po ukusu. Promešati i peći u
  • rerni, prethodno zagrejanoj na 200 stepeni. Luk treba da se tek karamelizuje.
  • Pomešati bundevu, beli luk, kim, mlevenu papriku, sok od limuna, oceđene leblebije, paštetu od semenki susama, so i biber, po ukusu. Izblendirati smesu.
  • Dodati preostalo maslinovo ulje i ponovo izblendirati.
  • Servirati humus s tostiranom lepinjom i semenkama susama.

Slični recepti

Pogledaj sve