Improvizacija u eklerima

Recept od: Jolanta Delibozova

Improvizacija u eklerima

   

Sastojci

  • Za testo125 ml vode 125 ml vina 80 g maslaca 150 g brašna 0.25 kašičice soli 0.25 kašičice šećera 4 jajaZa sir s mentom200 g kravljeg sira u salamuri 20 g kisele pavlake 1 vezica mente

Priprema

  • 1. U posudi prokuvajte vodu, maslac, šećer i so. Dodajte svo brašno odjednom i snažno mešajte dok ne nastane glatka i meka kugla testa.
  • 2. U ohlađeno testo dodajte jedno po jedno jaje mešajući mikserom.
  • 3. Maslacem dobro premažite dno kalupa za mafine. U svaki kalup dodajte kašičicu testa i prstom razmažite testo u tanak sloj po dnu i stranicama.
  • 4. Ugrejte rernu na 180 stepeni i pecite korpice dok ne porumene. Ako stavite deblji sloj testa dobićete dublje korpice.
  • 5. Promešajte kravlji sir iz salamure i kiselu pavlaku i dodajte usitnjenu mentu.
  • 6. Ispečene korpice napunite nadevom i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve