Indijski ljubavni krekeri
Recept od: Džastin Šofild
Sastojci
- 250g brašna
- 1 kašičica kristal šećera
- 1 kašičica morske soli + dodatno za posipanje
- 1 supena kašika semenki crnog susama
- 1 supena kašika semenki belog susama
- 2 kašičice mešavine suvih začina
- 30g neslanog putera isečenog na kockice
- 150ml mleka + 1 supena kašika za premazivanje
- 1 jaje, blago umućeno
- 1½ supena kašika semenki po izboru (mak, kim, komorač)
Priprema
- U velikoj posudi pomešati brašno, šećer, so, semenke susama i mešavinu začina i rukama umesiti puter. Drvenom varjačom umešati mleko u smesu, dok se ne sjedini. Mesiti testo 5 minuta na radnoj površini posutoj brašnom. Prebaciti testo u nauljenu posudu. Pokriti plastičnom folijom i ostaviti sa strane da odstoji najmanje 1 sat.
- Zagrejati rernu na 160°C i obložiti četiri velika pleha papirom za pečenje.
- Iseći testo na četvrtine i raditi na jednom po jednom komadu (ostatak treba da ostane pokriven). Oklagijom razviti testo dok ne bude veoma tanko. Iseći testo na trake širine 6cm i složiti ih u pripremljene plehove.
- U maloj posudi umutiti jaja sa mlekom i premazati testo ovom smesom. Posuti testo solju i semenkama po izboru i ostaviti sa strane da se osuši 5 minuta.
- Iseći svaku traku u željeni oblik i peći 15 do 20 minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi. Ponoviti proceduru sa preostalim testom.
- Prebaciti krekere na metalnu rešetku da se ohlade. Kada se krekeri ohlade, čuvati ih u hermetički zatvorenim posudama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Medveđi kolačići
Recepti Mikela Kiapa
Brusketi s celerom i limetom
Recepti Rudolf van Vin
Začinjeni krekeri
Recepti Sarit i Itamar
Biskvit od leblebija s ružom i pistaćima
Recepti Bil Grejndžer
Keks od čokolade i putera od kikirikija
Recepti Džastin Šofild
Alfahores
Recepti Lora i Stojan
Keksići sa tahinijem i susamom
Recepti Sajmon Rimer
Roki roud
Recepti Meri Beri
Hrskavi keksići od đumbira i ovsa
Recepti Adrian Ričardson
Krekeri sa pistaćima