Opis

Stavite mleko u lonac i uključite šporet. Kad mleko počne da se zagreva, dodajte šećer. Mešajte sve dok se ne rastopi.

Kad se šećer rastopi, u mleko dodajte cvet lipe i promešajte. Količinu šećera možete da prilagodite svom ukusu. Ostavite mleko da prokuva.

Drugi tiganj stavite na vatru, u njega stavite maslac i rastopite ga.

Kad se maslac istopi, dodajte dve šake pinjola i pržite ih dok ne poprime zlatnožutu boju.

Kad se pinjoli isprže, dodajte griz. Pržite na slaboj vatri sve dok griz ne upije sav maslac i ne poprimi boju ćilibara.

Kad mleko prokuva, izvadite cvet lipe. Ako to ne uradite, lipa će zagorčati mleko.

Prelijte griz mlekom i mešajte minut-dva sve dok se dobro ne izmešaju. Za to vreme griz će upiti jedan deo mleka.

Sklonite griz sa vatre, pokrijte ga krpom i poklopcem i ostavite da se poveže.

U drugom tiganju pržite šaku pinjola dok ne poprimi laganu braon boju. Pržene pinjole grubo naseckajte. Nemojte da ih usitnite previše.

Kad vaša irmik alva odstoji, stavite je na tanjir za posluživanje u željenom obliku.

Ukrasite prženim pinjolima i servirajte.

Sastojci

  • 3 čaše mleka
  • 1.5 čaša kristal šećera
  • 3 prstohvata cveta lipe
  • 4 kašike maslaca
  • 2 šake pinjola
  • 2 čaše griza
  • 1 šaka pinjola (za ukras)

Slični recepti