Italijanski čizkejk sa rikota sirom

Recept od: Marta Stjuart

Italijanski čizkejk sa rikota sirom

     

Sastojci

  • Za tortu900 g rikota sira ocediti 1 kašičica rendane kore pomorandže 1 šolja šećera 0.3 šolje običnog brašna 6 jajeta 1 kašičica ekstrakta vanile 0.25 kašičice soli

Priprema

  • Zagrejati rernu na 160°C.
  • Rešetku staviti na sredinu rerne.
  • Podmazati maslacem i posuti brašnom kalup za čizkejk veličine 23x5 centimetara, izbaciti višak brašna. Staviti na oivičeni pleh za pečenje.
  • U posudu srednje veličine prosejati šećer i brašno.
  • U velikoj posudi pomešati rikotu i pomorandžinu koru, mutiti dok smesa ne postane glatka. Smesi dodati brašno sa šećerom i pažljivo promešati da se smesa sjedini.
  • Dodavati jaja jedno po jedno, mutiti da se smesa sjedini. Dodati vanilu i so.
  • Sipati testo u pripremljeni kalup. Peći na sredini rerne otprilike 55-60 minuta dok ne poprimi svetlozlatnu boju. Paziti da u sredini bude čvrsto, ubosti oštrim nožem u sredinu – trebalo bi da bude izvučen čist.
  • Staviti na žičano postolje da se potpuno ohladi. Prekriti prianjajućom folijom i staviti u frižider da se hladi najmanje 2 sata.

Slični recepti

Pogledaj sve