Italijanski čizkejk sa rikota sirom

Italijanski čizkejk sa rikota sirom

Opis

Zagrejati rernu na 160°C.

Rešetku staviti na sredinu rerne.

Podmazati maslacem i posuti brašnom kalup za čizkejk veličine 23x5 centimetara, izbaciti višak brašna. Staviti na oivičeni pleh za pečenje.

U posudu srednje veličine prosejati šećer i brašno.

U velikoj posudi pomešati rikotu i pomorandžinu koru, mutiti dok smesa ne postane glatka. Smesi dodati brašno sa šećerom i pažljivo promešati da se smesa sjedini.

Dodavati jaja jedno po jedno, mutiti da se smesa sjedini. Dodati vanilu i so.

Sipati testo u pripremljeni kalup. Peći na sredini rerne otprilike 55-60 minuta dok ne poprimi svetlozlatnu boju. Paziti da u sredini bude čvrsto, ubosti oštrim nožem u sredinu – trebalo bi da bude izvučen čist.

Staviti na žičano postolje da se potpuno ohladi. Prekriti prianjajućom folijom i staviti u frižider da se hladi najmanje 2 sata.

Sastojci

Za tortu

  • 900 g rikota sira
  • ocediti
  • 1 kašičica rendane kore pomorandže
  • 1 šolja šećera
  • 0.3 šolje običnog brašna
  • 6 jajeta
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 0.25 kašičice soli

Slični recepti