Izraelski kuskus s tunjevinom i avokadom

Recept od: Lora Kasaj

   

Sastojci

  • 300g kuskusa
  • 1 srednja konzerva tunjevine (u ulju)
  • 1 avokado, isečen na kockice
  • 1 konzerva leblebija
  • 1 libanski krastavac, isečen na kockice
  • 100g persijskog feta sira
  • ½ vezice bosiljka, sitno naseckanog
  • ½ vezice korijandera, sitno naseckanog, i mala šaka celih listova  
  • so i biber
  • ekstradevičansko maslinovo ulje
  • 2 limuna, isceđena

Priprema

  • Zagrejati šerpu srednje veličine na visokoj vatri i dodati kuskus. Redovno mešati, dok kuskus ne promeni boju i postane bledozlatan nakon 3 do 5 minuta. Sipati 2 šolje ključale vode za svaku šolju kuskusa. Prokuvati, zatim smanjiti vatru i krčkati 15 minuta dok kuskus ne omekša.
  • U posebnoj posudi pomešati tunjevinu, avokado, leblebije, krastavac, feta sir, začine, posoliti i pobiberiti.
  • Kada se kuskus skuva, ocediti višak vode i blago prohladiti. Pomešati sa smesom tunjevine i preliti maslinovim uljem i limunovim sokom.
  • Servirati posuto listovima korijandera.

Slični recepti

Pogledaj sve