Jagnjeća rebra s terijakijem

Jagnjeća rebra s terijakijem

Opis

Pomešajte iseckani krastavac, šargarepu, crveni luk, šećer, mirin i vinsko sirće, pa ostavite sa strane.

U drugoj posudi pomešajte iseckani čili, terijaki i polovinu soka od limete, pa ostavite sa strane.

Zagrejte tiganj s debljim dnom i kratko propržite kotlete s obe strane pre nego što dodate javorov sirup radi glazure. Ostavite da odstoji.

Zagrejte gril tiganj i pržite mladi luk dva-tri minuta.

Pomešajte narendani krastavac s ostatkom soka od limete i nanom.

Servirajte kotlete preko prženog luka sa salatom od krastavca i oba sosa.

Sastojci

  • 8 pari jagnjećih rebaraca isečenih na kotlete
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 50 g sitno naseckane šargarepe
  • 50 g sitno naseckanog krastavca
  • 50 g sitno naseckanog crvenog luka
  • 1 prstohvat šećera
  • 20 ml mirina (pirinčanog vina)
  • 1 sitno naseckana čili papričica
  • 4 mlada crna luka
  • 20 ml sosa terijaki
  • malo sirćeta od pirinčanog vina „šaosing”
  • sok 1 limete
  • 0.5 narendanog krastavca
  • sveža nana

Slični recepti