Jagnjeća rebra s terijakijem

Recept od: Majk i Li

Jagnjeća rebra s terijakijem

            

Sastojci

  • 8 pari jagnjećih rebaraca isečenih na kotlete 2 kašike javorovog sirupa 50 g sitno naseckane šargarepe 50 g sitno naseckanog krastavca 50 g sitno naseckanog crvenog luka 1 prstohvat šećera 20 ml mirina (pirinčanog vina) 1 sitno naseckana čili papričica 4 mlada crna luka 20 ml sosa terijaki malo sirćeta od pirinčanog vina „šaosing” sok 1 limete 0.5 narendanog krastavca sveža nana

Priprema

  • Pomešajte iseckani krastavac, šargarepu, crveni luk, šećer, mirin i vinsko sirće, pa ostavite sa strane.
  • U drugoj posudi pomešajte iseckani čili, terijaki i polovinu soka od limete, pa ostavite sa strane.
  • Zagrejte tiganj s debljim dnom i kratko propržite kotlete s obe strane pre nego što dodate javorov sirup radi glazure. Ostavite da odstoji.
  • Zagrejte gril tiganj i pržite mladi luk dva-tri minuta.
  • Pomešajte narendani krastavac s ostatkom soka od limete i nanom.
  • Servirajte kotlete preko prženog luka sa salatom od krastavca i oba sosa.

Slični recepti

Pogledaj sve