Jagnjeće ćufte na grčki način

Jagnjeće ćufte na grčki način

Opis

1. Prelijte kus-kus vrućim pilećim bujonom i pokrijte providnom folijom.

2. U drugu činiju stavite mlevenu jagnjetinu, dodajte med, narendanu koru limuna i začine. Dodajte nabubreli kus-kus. Pažljivo umesite rukama mleveno meso. Nakon toga dodajte krupno izdrobljeni sir i ponovo promešajte.

3. Mokrim rukama napravite ćuftice. Ispecite ih u vrućem teflonskom tiganju sa svih strana.

4. Zapecite ćuftice i u rerni na 180 stepeni.

5. Namažite lavaš pitice humusom, tzatzikijem ili baba ganušom. Odozgo stavite nekoliko svežih listića spanaća, čeri paradajz i ćuftice.

Sastojci

  • 50 g arapskog kus-kusa
  • 150 ml pilećeg bujona
  • 300 g mlevene jagnjetine
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica nastrugane kore limuna
  • 1 prstohvat ruzmarina
  • so i biber
  • 50 g ovčijeg sira

Za garnirung:

  • 4 kom arapskih lavaš pita
  • 200 g svežeg spanaća
  • 10 kom čeri paradajza
  • humus
  • baba ganuš ili kiopolo

Slični recepti