Jagnjeće krmenadle sa ražnjićima od čeri paradajza

Recept od: Ejnsli Harijet

Jelo je odlično za pripremu na otvorenom (ili ako je vreme loše može se pripremiti i na rebrastom tiganju). Ove jednostavne, ukusne jagnjeće krmenadle su prepune mediteranskih aroma i ražnjići od čeri paradajza su savršen prilog. 

Sastojci

  • 8 jagnjećih krmenadli ili jagnjećih kotleta
  • 2 češnja belog luka, narendana
  • 1 supena kašika suvog origana
  • 1 čajna kašičica suve mente
  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • 2 čajne kašičice blagog senfa
  • sok i kora jednog limuna
  • morska so i sveže mleven crni biber
  • Za ražnjiće od čeri paradajza
  • 16 čeri paradajza
  • 2-3 velika češnja belog luka, tanko narezana
  • hleb sa debelom korom, isečen na 12 kockica
  • 12 malih lovorovih listića
  • maslinovo ulje, za premazivanje

Priprema

  • U velikoj činiji, pomešati beli luk, origano, mentu, maslinovo ulje, senf, sok i koru od limuna. Dodati jagnjetinu u činiju, začiniti i promešati. Voditi računa da se meso dobro uvalja u ostale sastojke. Pokriti i ohladiti u frižideru 30 minuta. Meso se može marinirati i duže, ako vreme dozvoljava. Pre pečenja meso ostaviti da se zagreje na sobnoj temperaturi.
  • Četiri čeri paradajza nanizati na 4 mala štapića za ražnjiće. Između paradajza staviti beli luk, hleb i lovorov list. Premazati maslinovim uljem i posoliti.
  • Zagrejati roštilj ili roštilj-tiganj na srednje-visoku temperaturu.
  • Ispeći meso 4 do 5 minuta sa svake strane, ili po ukusu. Staviti ražnjiće sa paradajzom na roštilj ili tiganj, tokom poslednjih par minuta pečenja, da se tek zagreju i blago zapeku. Skinuti meso sa roštilja i ostaviti da odstoji par minuta pre serviranja.
  • Servirati krmenadle i ražnjiće sa čeri paradajzom.

Slični recepti

Pogledaj sve