Jagnjeći gulaš sa gremolatom

Jagnjeći gulaš sa gremolatom
Slične emisijePrijatnoGledajte: Petak 10 april u 23:55 | Subota 11 april u 07:05

Opis

Začiniti meso solju i biberom i propržiti ga u tiganju na maslinovom ulju. Izvaditi meso iz tiganja.

U istom tiganju propržiti luk i beli luk dok ne postanu zlatni. Zatim sipati vino. Dodati lovorove listove, sipati bujon i paradajz.

Dodati mentu i začiniti solju i biberom po ukusu. Vratiti meso u tiganj. Kuvati poklopljeno, na niskoj vatri oko 3 sata. Skinuti poklopac i kuvati još 30 do 40 minuta, da sos blago ispari.

Za gremolatu, narendati kore limuna i narandže. Naseckati peršun, ruzmarin i beli luk. Izmešati sve.

Servirati jagnjetinu sa gremolatom.

Sastojci

1 jagnjeći vrat (isečen na kolutove)
3 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
2 luka
250 ml crvenog vina
250 ml telećeg bujona
1 konzerva paradajza, iseckanog na kockice (400g)
2 lovorova lista
1 grančica peperminta
so i biber po ukusu

Za gremolatu:
kora 1 narandže
kora 1 limuna
4 vezice peršuna
1 čen belog luka
1 vezica ruzmarina

Slični recepti