Jagnjeći gulaš sa gremolatom
Recept od: Lora i Stojan

Sastojci
- 1 jagnjeći vrat (isečen na kolutove) 3 kašike maslinovog ulja 2 čena belog luka2 luka250 ml crvenog vina250 ml telećeg bujona1 konzerva paradajza, iseckanog na kockice (400g)2 lovorova lista1 grančica peperminta so i biber po ukusu
- Za gremolatu: kora 1 narandže kora 1 limuna 4 vezice peršuna 1 čen belog luka 1 vezica ruzmarina
Priprema
- Začiniti meso solju i biberom i propržiti ga u tiganju na maslinovom ulju. Izvaditi meso iz tiganja.
- U istom tiganju propržiti luk i beli luk dok ne postanu zlatni. Zatim sipati vino. Dodati lovorove listove, sipati bujon i paradajz.
- Dodati mentu i začiniti solju i biberom po ukusu. Vratiti meso u tiganj. Kuvati poklopljeno, na niskoj vatri oko 3 sata. Skinuti poklopac i kuvati još 30 do 40 minuta, da sos blago ispari.
- Za gremolatu, narendati kore limuna i narandže. Naseckati peršun, ruzmarin i beli luk. Izmešati sve.
- Servirati jagnjetinu sa gremolatom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom